昨日の晩御飯はクリームシチュー、温野菜のバーニュカウダ、鶏ももの香草焼きです。
メインにパンを食べましたが写真撮り忘れてました・・・（ ＾ω＾）
お出かけして帰るのが遅くなってしまい、さらに割と手のかかるご飯だったこともあり、だいぶバタバタして作りました。
クリームシチューは少し味が薄く少し塩味旨味が足らなかったです。
バーニャカウダーはかなり美味しくできました。作る前はハードルが高く感じましたが、作ってしまえば意外と簡単でした。野菜をカット、固いものは下茹でして、シリコンスチーマーにぶちこんでチンするだけで温野菜ができます。ソースはやはり生クリームとアンチョビが美味しさの肝だと思います。生クリームなしはちょっと意識高い感じになると思います。
鶏の香草焼きはオーブンで肉を焼いてる時のローズマリーの香りがすさまじく、かなり期待しましたが意外と肉に香りが乗ってませんでした。全部揮発してしもうたんかい！そして塩も弱かったので、地味な鶏肉となってしまい残念でした。漬け込む時間が短かったのか？
ワインはスペインのMonopole、Viuraという品種のようです。マカベオという品種と同じようでこっちの呼び方のほうが見覚えがあります。
飲んでみると割とスッキリとして軽い感じ、酸味が印象的です。
青リンゴ、酸味、最後に苦味 余韻のアルコール感が少し強めに感じました。
まぁまぁ普通ですね。
では、今日はこの辺で。ごきげんよう。
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